Mohnhusaren

Ein Blickfang auf jedem Keksteller.

Zutaten für den Teig, der ca. 80 Stück ergibt:
200 Gramm Mehl
150 Gramm Butter
100 Gramm Mohn gemahlen
80 Gramm Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 Ei
Marmelade

Den Teig zu ca. 5 Gramm kleinen Kugerln formen, aufs Backblech legen und flach drücken. In die Mitte mit dem Finger oder dem Kochlöffelstiel kleine Mulden drücken. Bei 180 Grad ca. 10 Minuten backen.
Wenn die Kekse ausgekühlt sind in die Mulden Marmelade füllen. Dabei sehen die Kekse schöner aus, wenn man die Marmelade erhitzt und in einen Plastikspritzsack füllt und damit die Kekse befüllt. Ist sauberer, schneller und sieht netter aus